2 recetas gourmet para celebrar San Valentín

En Cárdeno nos encantan las celebraciones y el 14 de febrero es una fecha especial para cocinar 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín. Para muchas parejas es la oportunidad de celebrar el amor y la pasión. Por eso, para hacer de esta fecha una experiencia aún más especial, ¿por qué no preparar una cena gourmet en casa? Vamos a dejar por aquí dos recetas fáciles y deliciosas que le darán un toque sofisticado a tu cena de San Valentín.

Presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones

La primera opción que ofrecemos es presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones. Los ingredientes que se necesitan son:

4 filetes de presa ibérica (aproximadamente 200 gramos cada uno)

200 gramos de champiñones frescos

4 lonchas de jamón ibérico

1 taza de vino tinto seco

2 dientes de ajo picados finamente

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones para su preparación:

Cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras finas y reservar.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.

Salpimentar los filetes por ambos lados y colocar en la sartén caliente. Cocinarlos hasta dorar por ambos lados. 

En la misma sartén, añadir la mantequilla y el ajo picado y cocinar unos 30 segundos hasta que el ajo esté fragante.

Agregar los champiñones y cocinar por 5-7 minutos hasta que estén suaves.

Añadir el vino tinto a la sartén y dejamos que se reduzca a la mitad. Esto tomará unos 5-7 minutos.

Agregar de nuevo los filetes a la sartén y bañarlos con la salsa de vino tinto y champiñones. Cocinar por unos minutos adicionales hasta que los filetes estén cubiertos completamente por la salsa.

Colocar los filetes en un plato cubriendo cada filete con una o dos tiras de jamón ibérico y los servimos calientes con la salsa.

 

Raviolis de queso con salsa de trufa

La segunda de las 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín son unos deliciosos raviolis de queso con salsa de trufa. Para prepararlos necesitamos los siguientes ingredientes:

500 gramos de raviolis frescos rellenos de queso

1 taza de nata líquida

2 cucharadas de aceite de trufa

queso parmesano rallado al gusto

4 lonchas de jamón ibérico

Sal y pimienta negra al gusto

Para prepararlos:

Cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras finas y reservar.

Cocinar los raviolis en agua hirviendo salada hasta que estén al dente, aproximadamente 3-4 minutos. Mientras tanto, calentar la nata en una sartén a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agregar el aceite de trufa y mezclar hasta que esté completamente incorporado. Añadir los raviolis cocidos a la sartén con la salsa y mezclar suavemente para cubrirlos por completo con la salsa.

Después servimos los raviolis calientes con la salsa y espolvoreamos con queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta al gusto.

El toque imprescindible es añadir una o dos tiras de jamón ibérico en cada plato y servir inmediatamente.

Con el gran sabor del jamón ibérico, estas recetas gourmet se vuelven aún más especiales y sofisticadas, ofreciendo una cena de San Valentín que no olvidarán, con un toque gourmet y elegante. Ambas son fáciles de preparar y ofrecen una combinación de sabores y texturas que se complementan perfectamente. Además, tanto la presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones, como los raviolis de queso con salsa de trufa, son platos versátiles que pueden ser adaptados a sus preferencias y estilo de cocina.

Si quieres hacer una cena de San Valentín que sea realmente inolvidable, prueba estas 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín y sorprende a tu pareja con una cena gourmet en casa. Con su combinación de sabores, texturas y presentación, estas elaboraciones son una manera perfecta de demostrar amor a tu persona especial.

Además te recordamos que tenemos diferentes promociones en nuestra web. Celébralo con y como quieras, pero siempre con un buen jamón en la mesa. ¡Feliz San Valentín!