2 recetas gourmet para celebrar San Valentín
En Cárdeno nos encantan las celebraciones y el 14 de febrero es una fecha especial para cocinar 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín. Para muchas parejas es la oportunidad de celebrar el amor y la pasión. Por eso, para hacer de esta fecha una experiencia aún más especial, ¿por qué no preparar una cena gourmet en casa? Vamos a dejar por aquí dos recetas fáciles y deliciosas que le darán un toque sofisticado a tu cena de San Valentín.
Presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones
La primera opción que ofrecemos es presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones. Los ingredientes que se necesitan son:
4 filetes de presa ibérica (aproximadamente 200 gramos cada uno)
200 gramos de champiñones frescos
4 lonchas de jamón ibérico
1 taza de vino tinto seco
2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones para su preparación:
Cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras finas y reservar.
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.
Salpimentar los filetes por ambos lados y colocar en la sartén caliente. Cocinarlos hasta dorar por ambos lados.
En la misma sartén, añadir la mantequilla y el ajo picado y cocinar unos 30 segundos hasta que el ajo esté fragante.
Agregar los champiñones y cocinar por 5-7 minutos hasta que estén suaves.
Añadir el vino tinto a la sartén y dejamos que se reduzca a la mitad. Esto tomará unos 5-7 minutos.
Agregar de nuevo los filetes a la sartén y bañarlos con la salsa de vino tinto y champiñones. Cocinar por unos minutos adicionales hasta que los filetes estén cubiertos completamente por la salsa.
Colocar los filetes en un plato cubriendo cada filete con una o dos tiras de jamón ibérico y los servimos calientes con la salsa.
Raviolis de queso con salsa de trufa
La segunda de las 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín son unos deliciosos raviolis de queso con salsa de trufa. Para prepararlos necesitamos los siguientes ingredientes:
500 gramos de raviolis frescos rellenos de queso
1 taza de nata líquida
2 cucharadas de aceite de trufa
queso parmesano rallado al gusto
4 lonchas de jamón ibérico
Sal y pimienta negra al gusto
Para prepararlos:
Cortar las lonchas de jamón ibérico en tiras finas y reservar.
Cocinar los raviolis en agua hirviendo salada hasta que estén al dente, aproximadamente 3-4 minutos. Mientras tanto, calentar la nata en una sartén a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agregar el aceite de trufa y mezclar hasta que esté completamente incorporado. Añadir los raviolis cocidos a la sartén con la salsa y mezclar suavemente para cubrirlos por completo con la salsa.
Después servimos los raviolis calientes con la salsa y espolvoreamos con queso parmesano rallado y un poco de sal y pimienta al gusto.
El toque imprescindible es añadir una o dos tiras de jamón ibérico en cada plato y servir inmediatamente.
Con el gran sabor del jamón ibérico, estas recetas gourmet se vuelven aún más especiales y sofisticadas, ofreciendo una cena de San Valentín que no olvidarán, con un toque gourmet y elegante. Ambas son fáciles de preparar y ofrecen una combinación de sabores y texturas que se complementan perfectamente. Además, tanto la presa ibérica con salsa de vino tinto y champiñones, como los raviolis de queso con salsa de trufa, son platos versátiles que pueden ser adaptados a sus preferencias y estilo de cocina.
Si quieres hacer una cena de San Valentín que sea realmente inolvidable, prueba estas 2 recetas gourmet para celebrar San Valentín y sorprende a tu pareja con una cena gourmet en casa. Con su combinación de sabores, texturas y presentación, estas elaboraciones son una manera perfecta de demostrar amor a tu persona especial.
Además te recordamos que tenemos diferentes promociones en nuestra web. Celébralo con y como quieras, pero siempre con un buen jamón en la mesa. ¡Feliz San Valentín!