Paleta de Bellota 100% Ibérico Loncheada

Finas lonchas de paleta de bellota 100% ibérico al vacío en sobres de 80 gramos.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica CÁRDENO, procede de un cerdo ibérico que se ha alimentado felizmente de bellotas en libertad, en nuestras propias dehesas. Esta Paleta Cárdeno, ha sido seleccionado por nuestros maestros jamoneros por su excepcional calidad.

La elaboración de la Paleta de Bellota 100% Ibérica CÁRDENO, es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones ibéricos que SOLO LLEVA AÑADIDO SAL MARINA, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración de la Paleta de Bellota 100% Ibérica CÁRDENO, se realiza lentamente en nuestras bodegas naturales centenarias. Este proceso natural hace que aflore en la Paleta la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento de la Paleta de Bellota 100% Ibérica CÁRDENO, dura un mínimo de dos años. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buqué característico. SIN GLUTEN SIN LACTOSA SIN ADITIVOS

Curación

2-3 años

Ingredientes

Paleta de Bellota 100% ibérica y sal marina.

Aditivos

NINGUNO

Presentación

Finas lonchas en sobres al vacío de 80 gramos. Cortado a mano con cuchillo.